Ennen sitä joulun runsasta herkuttelua niin suolasen kuin makeankin saralla maistuu mielettömän hyvälle kasvissosekeitto. Ja maittavaa myöskin punaposkisille ulkoilijoille.

 

pari bataattia

6 isoa porkkanaa

1-2 sipulia

1 valkosipulin kynsi

2 dl maitoa

vajaa paketti mustaa Koskenlaskija juustoa

1 tl suolaa

1 kasvisliemikuutio

 

Kuoritut ja paloitellut kasvikset kasvisliemeen kiehumaan. Soseutetaan ja lisätään maito ja juusto, pidetään vielä kuumalla levyllä jotta juusto sulaa. Maustetaan suolalla.